关于土豆，我们经常会有几个误区。吃土豆，那是越吃越胖，不符合现代潮流！其实不然，土豆含的水分很多。100克的土豆中，含有79.8克的水。同时，马铃薯含有丰富的维生素A、C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。除了其丰富的营养价值外，马铃薯的功能也不可小视。据研究，马铃薯不仅能抗衰老、减肥、美颜、防脱发、还因其含有的A、C、B6等丰富的维生素使人心情愉快。马铃薯以其对人体多种的有益作用，无愧为营养价值之王的称号。

我国土豆种植面积世界第一的背后却有很多不足。我国是一个马铃薯生产大国，2000年世界马铃薯产量为2.9亿吨，其中我国年产0.6亿吨，居世界第一位。但与国外相比，我国的马铃薯单产量较低，国外平均亩产2.6吨，而国内平均亩产仅为0.86吨，世界排名93位。世界上变性淀粉的品种，已经有2000多种。而现在我国生产使用的，却只有三四十种，还有比较大的差距。目前欧洲发达国家人均马铃薯消费量是74公斤，我国是35公斤。且国内马铃薯等薯类的深加工开发利用较晚，年产量的约78％被鲜食，8％烂掉，4％饲用，而用于深加工的马铃薯不足年产量的10％。

继2008年被联合国定为国际马铃薯年之后，国家出台新政，把马铃薯列为中国第五大粮食作物，2009年，温家宝总理主持了国务院会议明确公告中央财政对马铃薯原种的生产给予每亩100元的补贴。这标志着国家开始把马铃薯当成一个重要的粮食品种，中国马铃薯产业将迎来发展的春天。

11月4日，由CCTV-7农业节目举办的“薯”光行动论坛在北京友谊宾馆隆重举行。中国著名女高音歌唱家耿莲凤作为消费者代表，全国主持人金话筒奖获得者、全国十佳电视节目主持人、被媒体誉为“中国第一农民之友”的肖东坡担当本次论坛的主持人，农大校长柯炳生，国务院发展研究中心党组成员、农村经济研究部部长韩俊等都参加了本次论坛。这场马铃薯大宴使得曾经一度被埋在地下的马铃薯再次破土而出，被人们追加为营养界的王中之王。

    希森马铃薯产业集团有限公司作为国内集马铃薯育种与种薯繁育、新品种研发、销售与进出口业务于一体的生态农业高新技术企业，是现代农业的典范。希森马铃薯集团目前已经有900多种脱毒马铃薯品种资源，现在市面上推广的有十几种。包括大西洋、红眼圈、夏波蒂、早大白、克新一号、鲁引一号、中联红等等。如今公司在山东乐陵设有希森马铃薯产业集团，有3万平方米的现代化脱毒苗组培中心，20万平方米的现代化微型薯繁育大棚，拥有了全国最先进的茎尖脱毒实验室、病毒检测室、全国最大的种质资源库，年可扩繁脱毒苗9000万株，繁育微型薯2.5亿粒。在北京延庆设立的北京希森三和马铃薯有限公司是集团又一原原种基地，总占地面积400亩，年扩繁脱毒苗5000万株，微型薯1.5亿粒。也就是说目前我们公司的微型薯产能是4亿粒。位于内蒙古乌兰察布市商都县的内蒙古希森马铃薯种业有限公司目前拥有15万亩的种薯繁育基地，总经营喷灌圈达300个，目前正在建设45万吨的智能气调库和2万吨的马铃薯全粉厂。全国微型薯产量是6亿粒，希森占了将近一半。脱毒种薯公司规划未来在内蒙古种薯繁育基地将达到120万亩，每年轮作种植60万亩种薯，年可提供优质种薯130万吨，而目前全国种薯总产量约200万吨。

     一代地产大亨梁希森，偶然发现小土豆是个大产业，一不小心钻到了土豆堆里，承担起一份原本不应该由他个人承担的一份大的责任，八年抗战，终见“薯”光。这就是梁希森，希森马铃薯产业集团有限公司董事长，一个有着传奇经历，令人尊敬的大农民！

    本次论坛的承办方《乡约》栏目，是中央电视台七套推出的唯一一档大型户外访谈节目，时长50分钟，首播周六21：42（重播：周日13：32）。“精彩人生,快乐访谈”,《乡约》紧紧把握时代的脉动，用最先进的电视理念，选取最典型的人物，于感动而又轻松之中，讲述着大人物的平凡情怀，小人物的不凡事迹。牢牢抓住了大批忠实观众，栏目目前收视率与综合排名均为中央电视台七套“第一”；网站点击率最高达到全央视上网栏目的第十名；大型活动也屡创新意，被评为“中国十大最具商业投资价值的电视栏目”、“中国传媒百强创新贡献奖”、“2008最佳品牌活动特别贡献机构奖”。

    《乡约》除了在CCTV-7周六、周日黄金时段播放，信号覆盖全国的优势外，还积极拓展了一系列合作媒体进行联动，在央视国际网络、新浪、搜狐、网易、《时代人物》、《读者（乡村版）》、《农村百事通》、《中国果菜》、《百姓》等媒体都有相关专题或人物报道，构建了一个单一平台周播栏目与众多媒体联动的立体化传播网络。

    同时，本次论坛还将在新浪网现场直播，人民日报、经济日报、农民日报、中国食品报、搜狐网、网易、中国网、新华网、人民网等上百家平面、网络媒体同步报道。